Pražená dýňová semínka
Velké množství dýní znamená i velké množství semínek. Dýně Sweet Meat Oregon Homestead má malý osemeník a tlustou dužinu. Vyniká velkou plodností. I když semínek není moc, jsou velmi dobré. Syrové mají lehce nahořklou chuť, která se po pražení ztratí. Na závěr lehce posolím a zobání k dobrému filmu je hotové. Suroviny: dýňová semínka olej […]
Pečená dýně jako příloha
Tento recept je zcela jednoduchý a vyžaduje kromě dýně jen olej, sójovou omáčku a sůl. Na přípravu je jednoduchý a zabere jen 10 minut na přípravu a další půl hodinu na pečení. Skvěle se hodí jako příloha k masu a jiným jídlům z luštěnin. Z takto pečené dýňové dužiny lze také připravovat polévku. Suroviny: 1 […]
Dýňová polévka
Tuto výživnou polévku z dýně a červené čočky si u nás oblíbili všichni. Je rychlá a díky červené čočce dobře zasytí. K přípravě stačí dýně, červená čočka a běžná kořenová zelenina, k dochucení používám bílý pepř, sůl, chilli prášek, zázvor, kari nebo kurkumu. Zdá se, že to je velké množství koření, ale nedávám jej pokaždé […]
Základní recept na dýňové pyré
Dýňové pyré je zcela základní způsob jak zpracovat velké množství dýně/dýní pro pozdější využití. Dýňové pyré lze mrazit a uchovat tak pro další upotřebení. Pak pytlík s dýňovým pyré jen vytáhnu předem z mrazáku a používám k dalšímu upotřebení. Menší nevýhodou mraženého dýňového pyré je skutečnost, že pustí dost vody. Suroviny: dýně pařák na knedlíky […]
